Articles populaires – Vous avez bon goût!

12 février 2008

foie gras maison sans cuisson...après les fêtes

Bon alors sur ce coup je suis à la bourre!!! Depuis plusieurs années ma soeur fait son foie gras elle même pour la fin d'année. Cette année j'ai souhaité l'imiter sachant que le résultat est excellent et en plus économique. Mais bon il s'avère que mon...

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6 février 2008

C'était la chandeleur...

Et oui ce week end j'ai trouvé une bonne raison de faire des crèpes même si très régulièrement j'en fais sauter quelques unes quelque soit le moment de l'année. Je vous livre ma recette qui n'a rien de très particulier, un bon basique à accompagner de...

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10 février 2008

Purée de betteraves accompagnée de roll mops

Cet été j'ai eu le plaisir de goûter à une soupe glacée de betteraves agrémentée de crème montée en chantilly salée...un délice! Le froid de l'hiver pointant le bout de son nez, j'ai souhaité adapter la recette à la saison et la soupe est devenue purée...

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5 janvier 2008

Galette des Rois en feuilles de brick

L'Epiphanie est fêtée par toutes les églises chrétiennes traditionnellement le 6 janvier. A la suite d'une réforme de la liturgie romaine, elle a été reportée au deuxième dimanche suivant Noël dans les pays où ce jour n'était pas férié.Cette coutume est...

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25 décembre 2007

Joyeux Noël !

Les préparatifs de ces derniers jours nous ont contraintes à nous éloigner momentanément de la blogosphère ... nous éloigner en théorie, car nous avons continué à vous rendre visite sur vos blogs ... Nous vous souhaitons à toutes et à tous d'excellentes...

Posté par charline93 à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 novembre 2007

Pizza poulet pesto amandes

L'autre soir en rentrant du travail j'avais la flemme de cuisiner et pourtant très faim!! Après un rapide coup d'oeil dans le frigo et le congélo, j'y trouve: un reste de pâte à pizza maison que j'avais congelé et un reste de poulet roti... C'était donc...

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17 novembre 2007

Crêpes à la farine complète et au lait d'amande

Non ce n'est pas encore la Chandeleur ... et ce n'est pas une raison pour ne pas faire de crêpes !!! D'autant que j'ai choisi de revisiter la version classique de Maman ... Pour 6 crêpes environ :- 150 ml de lait d'amande - 20 ml de lait entier- 1 oeuf-...

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16 novembre 2007

Potage aux Topinambours et au lard

Je suis une adepte de la soupe! Quoi de mieux qu'un bon potage, à déguster, le soir, en rentrant du travail !? Ce qui est pratique avec la soupe, c'est que d'une part c'est bon, pour le goût, la santé et que d'autre part, c'est facile à faire, rapide...

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7 avril 2007

Panna Cotta aux fruits de la passion

Je me souviens que Maman avait eu la (mauvaise) idée de nous faire, à mon petit frère et à moi, des yaourts maison. C'était vraiment ignoble, avec un gout aigre ... c'était l'horreur! Bon d'accord, à l'époque on vivait en Afrique ... bon d'accord y'avait...

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23 juillet 2007

Tarte réconfortante du mois de juillet quand il fait froid dehors

Vous avez vu le temps qu'il fait ??? On dirait l'automne ... Ici, à Paris, il a même fallu ressortir les pulls overs ... Alors pour un peu de réconfort et en attendant les vacances aux soleil, je me suis préparée une tarte salée aux couleurs de l'automne...

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30 juillet 2007

Chaussons à la farine de sarrasin

Les ingrédients :- 1 oeuf- 65 g de farine de sarrasin- 15 cl d'eau- quelques graines de moutarde- quelques carottes- une boite de maquereaux à la moutarde- 1/4 de buche de chèvre affiné- des dés de jambon Mélangez la farine avec le jaune d'oeuf et ajoutez...

Posté par charline93 à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2007

Mousse de fruits aux graines de vanille

Il est très rare que je prenne de dessert le soir ... sauf ce soir : je me suis accordée un moment de douceur, à base de fruits jaunes et rouges. Les ingrédients :- 2 beaux brugnons- 6 feuilles de mangues déshydratées- 1/3 de gousse de vanille- 3 cs d'eau-...

Posté par charline93 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 août 2007

Tarte à la sardine et aux deux olives

J'ai la chance d'avoir une secrétaire adorable (Céline, si tu me lis ...) !! Si, si !!!! Elle prépare le café (bon ces derniers temps c'était moi qui le faisais mais bon ...), elle achète du chocolat et les croissants (souvent) le matin ... Elle fait...

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30 octobre 2007

La tarte aux abricots de Laurent "y'en n'a plus!!!"

"lolo a fait une tarte aux abricots super bonne pour midi - y'en n'a plus !" Pour une tarte aux abricots pour 6 personnes, mais y'en a qui l'ont mangé à 2, en dessert ...- 2 grosses boites d’abricots au sirop- 125 g de Sucre- 75 g de Farine- 3 œufs- 2...

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28 octobre 2007

Le gratin de Maman qu'on mange après une jolie balade dans le froid ...

Ah, enfin, nous entrons dans une période que j'affectionne beaucoup, pour plusieurs raisons et parce qu'elle évoque en moi des moments particuliers ... Le nez qui coule, une grosse écharpe autour du cou, l'odeur du chocolat chaud dans un café où il fait...

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26 octobre 2007

Tarte aux Champignons et au Tofu

Devinez ce qu'on mange ce soir ??? Une tarte !!! Mais pas n'importe quelle tarte ! Une tarte salée, à la pâte croustillante, avec un petit goût de je ne sais quoi qui rappelle l'automne ... Une tarte avec des champignons fondants et du fofu, resté moelleux...

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21 octobre 2007

Cookies Automnaux

Ce weekend, j'ai acheté un nouveau livre, Tofu rapide et facile de Louise Hagler, qui pratique la cuisine végétarienne depuis plus de 25 ans et a écrit de nombreux ouvrages sur le soja et son utilisation. J'ai testé ses Cookies à la vanille, en modifiant...

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24 octobre 2007

Tarte thon épinards .... pour changer?

Comme Charline, je raffole des tartes en tout genre...par contre j'ai souvent du mal à changer de mes classiques (champignons, jambon/ saumon, épinards/ courgettes, chèvre...) Alors pour changer (un peu) j'ai modifié ma pâte (farine complète) et varié...

Posté par Anne 20 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 octobre 2007

Il est bien arrivé ...

... Le blogcolis lorrain !! Encore un grand Merci à Mirabelle pour toutes ces gentilles attentions ! Elle nous a vraiment gâtées : Avant le déballage (c'est Noël avant l'heure!) Il contient : des bonbons lorrainsde la confiture à la mirabelledes pâtes...

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11 octobre 2007

Déballe Ton Blog ... et mes biscuits de Noël ...

Celilune du blog Home Made With Love nous invite à renouveler l'expérience des échanges entre bloggeurs pendant la période de Noël Pour participer, je vous invite à consulter les modalités sur le blog de Célilune Pour patienter et en attendant les fêtes...

Posté par charline93 à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 octobre 2007

J'essaie l'agar agar ...

J'en avais acheté il y a quelques temps mais je m'interrogeais quant à la manière de l'utiliser, Charline m'avait bien prété le livre de recettes de Clea mais jamais je n'avais les ingrédients qu'il fallait au moment où me prenait l'envie de cuisiner......

Posté par Anne 20 à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 octobre 2007

Petits coeurs façon galettes bretonnes

Après le déjeuner, Ann_ et moi sommes retournées errer dans un magasin d'alimentation du quartier et on a dévalisé le rayon chocolat, bonbons et biscuits en tous genres ... Quel désastre, quand on y pense ... sachant que régulièrement on apporte des petites...

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4 octobre 2007

Les tuiles aux amandes by Laurent

Depuis le temps que je lui dis qu'il devrait créer son blog !!!! Laurent, vous ne le connaissez peut être pas, mais c'est le genre de mec, au style très "in", qui, l'air de rien, achète un meuble de cuisine sur mesure, sans rien dire à personne, il investit...

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3 octobre 2007

Le jour où on m'a offert une yaourtière ...

... on n'imaginait pas me faire autant plaisir !!!Dire que j'ai maudit ma maman (pardon Maman) quand elle s'est mise dans la tête de faire ses yaourts elle-même ... il faut dire que ça l'a toujours beaucoup amusé de créer des desserts et de les tester...

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28 septembre 2007

Velouté de potiron à la noisette

Les températures se sont radoucies et le soir je rêve d'un velouté tout en douceur ... Et hop! Après le boulot, direction le primeur du quartier pour acheter mes légumes : poivron, champignons, potiron, tomates ... Prenez un morceau de potiron et enlever...

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