samedi 29 novembre 2008
Une bonne recette pour l'hiver
Ça y est : l'hiver est bel et bien arrivé ! Je vais surement en faire pâlir plus d'un, mais l'hiver est une de mes saisons préférées! J'aime aller flâner le longs des rues parisiennes et aller me réfugier dans une brasserie ou plutôt un café branché pour y boire une tasse de thé.
Et quoi de mieux que de manger un bon gratin de chicons le soir ?
Une recette savoureuse!
Gratin de chicons au Morbier
4 chicons / endives
du sucre blond de canne ETHIQUABLE
un peu d'eau
un peu de lait
4 tranches de jambon
du Morbier
un peu de gruyère râpé
Coupez les chicons en 4 et ôtez le partie un peu dure au milieu (c'est ce qui peut donner de l'amertume). Faites les cuire dans une poêle avec un peu d'eau et du sucre.
Dans un plat allant au four, nappez le fond d'un peu de lait. Disposez ensuite un premier étage de chicons. Recouvrez de jambon et de morceaux de Morbier. Répétez l'opération et parsemez de gruyère râpé.
Faîtes cuire à 180°C pendant 20 minutes (le dessus doit être doré).
Commentaires
Jolie recette que je note car j'adore le morbier :-)
j'en ai justement quelques unes qui ne demandent qu'à passer au four :)
et bien moi je ne pâlit pas car j'aime aussi l'hiver ! la neige....hum
bien doré, bien croustillante!
au morbier, j'adore cette idée . IL a l'air doré à point, on regretterai presque de ne pas être encore en hivers !!
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