07 mai 2008
Pastilla épinards-saumon à ma façon...!
Je n'avais jamais fait de pastilla...par contre j'en ai souvent dévoré mangé et j'en raffole!!
L'autre soir, à court d'idées pour le repas, je jette un oeil dans le frigo. Le départ en long week-end approche et quelques produits à liquider, dont des feuilles de brick, et du saumon fumé...
Ni une ni deux: j'improvise une pastilla!!
J'y ai mis:
huit feuilles de brick
200g de saumon fumé
3 grosses poignées de jeunes pousses d'épinards
du fromage blanc allégé (trois bonnes cas)
deux échalotes
de l'ail
du basilic, sel, poivre
de l'huile d'olive
Dans un saladier, j'ai mélangé les épinards, le fromage blanc, le saumon coupé en fines lamelles, les échalotes émincées et revenues à la poêle, l'ail, le basilic, le sel, le poivre.
Sur plaque allant au four, j'ai disposé deux feuilles de brick, huilées ensuite au pinceau, puis en rosace j'ai disposé trois autres feuilles également huilées. J'ai posé dessus la "farce", recouvert d'une feuille (huilée) et rabattu les feuilles qui dépassaient.
Cuite dans un four préchauffé à 180°, 20 minutes....avec une p'tite salade de pousses d'épinards: MIAM!!!
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02 mai 2008
Mes premiers muffins auront un coeur nutella!
A force de voir vos recettes passer et m'allécher....je me suis lancée dans ma première réalisation de muffins...si si je n'en avais jamais fait ....du moins pas dans mon souvenir de "jeune bloggueuse"...!!!
Un matin, devant mon écran, c'est chez Coralie que le "craquage" a commencé...plus beaucoup de nutella dans mon placard (ça n'arrive pourtant jamais! la guigne!)...juste assez pour tout de même tenter ça recette: les miens sont donc moins fort en nutella!
C'est un grand classique...donc ça y est ma carence est comblée...!!!
Et c'est une recette de muffins au nutella qui m'a fait littéralement craquée!
La recette est nickelle: rapide et délicieuse!! les muffins sont moelleux à souhait, et croqués chauds le nutella dégouline quand on arrive au cœur...un délicieux moment de bonheur!
C'est donc une recette à tester d'urgence!!!
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30 avril 2008
Boucles d'or nous a tagué!!
Vous y croyez vous?! Taguées par boucles d'or ça le fait non?
Bon! comme on a déjà répondu deux fois au premier tag... Celui qui consiste à dévoiler des tics et habitudes, on ne va pas en rajouter...c'est ici et ici!
Par contre profitons de l'occas pour parler un peu de nous quand même, histoire de se dévoiler mais pas trop. Il s'agit juste de répondre aux questions suivantes. Comme on est deux, que Charline se fait chouchouter loin de Paris, je vais essayer d'y répondre pour deux à partir de nos p'tites habitudes culinaires communes...
1/ Quel aliment (produit) n'aimez-vous pas du tout ?
Pour moi pas grand chose, je mange tout ou presque, un vrai gouffre! Sachant que Charline déteste le boeuf, le lapin, le cheval, le mouton et l'agneau, j'pourrais dire qu'il faudrait nous traîner de force pour qu'on mette les pieds dans un fast food...même pour y manger du poulet!
2/ Nommez trois de vos aliments-produits favoris ?
Tapons dans le sucré: les ferrero rochers, les pâtisseries orientales (griouch, makhrout particulièrement) et pour le salé...les fromages (mimolette extra vieille pour Charline, la concoillote à l'ail pour bibi!)
3/ Votre recette favorite ?
Dur dur...il y en a trop mais comme ça fait un moment que tout le service les attend: les macarons de Charline!
4/ Votre boisson de prédilection ?
Un bon thé après des heures de marche pris dans un bon fauteuil d'un café parisien avec de préférence un p'tit gâteau...
5/ Plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé ?
Sans aucun doute pour Charline et depuis Tini... les makis, moi ce serait plutôt les sashimis faute d'être bien approvisionnée en poisson frais et par crainte d'empoisonner tout le monde!
Maintenant on n'a plus qu'à passer le relais pour que d'autres s'y collent...j'ai choisi des blogs découverts récemment, et les heureux gagnants sont (non ne nous en voulez pas!):
Un chtit dernier que je connais bien parce que ses textes me font bien marrer!!:
28 avril 2008
Et un gratin, un!!
Je ne sais pas si vous connaissez les crozets, ces petits carrés de blé qui chez nous, grands amateurs de pâtes, en sont une belle alternative!
Pour les cuisiner rien de plus simple, il suffit de suivre les instructions sur le paquet:
Pour 250 g de crozets (deux personnes environ):
Faire bouillir 1 litre d'eau, auquel on ajoute du bouillon de pot au feu. Y plonger les creusets pendant 12 minutes environ. (là il précise d'ajouter un bon morceau de beurre ce que je n'ai pas fait...ben non puisque je les voulais en gratin!).
Et pour les faire en gratin c'est un peu pareil c'est comme le porc salut...c'est marqué dessus (sur le paquet)! mais bon parce que je n'avais pas les ingrédients indiqués, par esprit de contradiction ou simplement pour varier...je les ai gratiné au chèvre...
J'ai donc ajouter une petite brique de soja cuisine, de l'ail, du sel, du poivre, un peu de muscade aux crozets préalablement cuits. Répartis dans un plat à gratin, j'ai émietté dessus environ 150g de chèvre frais.
Cuit à four préchauffé une vingtaine de minutes, ce gratin se mange sans faim!
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26 avril 2008
Mais qu'est ce que c'est ????
Hier après m'être préparé mon p'tit plat j'ai entendu ça quand mon namoureux est entré dans la cuisine:
Mais qu'est-ce que c'est?....avec un regard mi inquiet, mi intrigué!
Non, ce ne sont pas des pâtes à la sauce tomate
Ni des calamars
Encore moins des légumes émincés
....juste du surimi au curry!
Alors j'explique: il parait que les bâtonnets de surimi sont réalisés avec un tas de choses pas très ragoûtantes, des déchets de poissons....mais bon moi j'aime bien ça de temps en temps!! mea culpa...
Et hier soir, pas grand chose dans le frigo et une envie de p'tite salade fraîche. J'ai sorti quelques bâtonnets et me suis connectée sur marmiton pour trouver une ch'tite idée qui change...pour la recette c'est là.
C'est étonnant, le mélange curry/ surimi relevé par la moutarde est très savoureux...je conseille donc!
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