Vous avez bon goût!

Le blog de 2 parisiennes débutantes et mordues de cuisine

samedi 30 août 2008

Caviar de coeur d'artichaut et chèvre frais

Dans votre panier :- 225g de cœur d'artichaut (les miens étaient en bocaux)- 100g de tofu nature- un peu de lait d'avoine (environ 4càs)- 1 fromage frais de chèvre (100g)- 2 càs de moutarde- sel- 1 càs de jus de citron- 1 belle échalote ciselée Mixez tous les ingrédients dans votre blender jusqu'à l'obtention d'une purée pas trop épaisse (si elle l'est trop, n'hésitez pas à rajouter un peu de lait, voire de la crème fraîche).Conservez dans un bocal au réfrigérateur au moins 1h avant de servir ... sur des blinis à la farine de... [Lire la suite]
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lundi 19 mars 2007

Cannelloni aux champignons, tofu et kombu royale

Attirée à plusieurs reprises par les algues dans le magasin d'alimentation "des Nouveaux Robinsons", je renonçais à en acheter ne sachant comment les cuisiner...Un jour, en fin de journée, allant faire nos emplettes avec Charline, nous sommes entrées dans la librairie histoire de regarder les livres de cuisine. C'est là que j'ai trouvé le livre qui allait me faire passer le cap: Algues, légumes de la mer de Carole Dougoud Chavannes aux éditions la plage. Mon livre en poche, j'ai acheté entre autres 200g de kombu... [Lire la suite]
Posté par charline93 à 07:00 AM - Commentaires [1] - Permalien [#]
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