Vous avez bon goût!

Le blog de 2 parisiennes débutantes et mordues de cuisine

jeudi 25 septembre 2008

Pizza poireau, saumon, feta

En ce moment je mets du saumon fumé partout, d'une part j'aime beaucoup, de plus ça se marie avec pas mal de choses! L'autre soir encore une envie de pizza! C'est pas très original (il n'y a qu'à voir les recettes postées ces derniers temps!) Quoi mettre à part le saumon qui d'office est élu? Un tour dans le frigo: un petit poireau et de la fêta iront rejoindre le saumon. Pour la pâte: Un fromage blanc allégé 150g de farine aux cinq céréales et cinq graines 50g de maïzena 1 sachet de levure un peu de sel 10cl... [Lire la suite]
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lundi 15 septembre 2008

Pizza crème fraîche - saumon fumé comme à la pizzéria du quartier

Chez nous, une fois par semaine, c'est pizza maison ! Ici, on adore la pizza à base de champignons de Paris, de mozzarella et de dés de jambon.Là, mon homme m'a dit qu'il aimerait une pizza crème fraîche - saumon fumé comme au restaurant.Rien de plus simple! Pour la pâte à pizza : 250g de farine, 150 ml d'eau tiède, 1 sachet de levure chimique, 2 cas d'huile d'olive, une pincée de sel et hop, programme 8 de la MAP pâte seul (1h30).Etalez la pâte finement (mais pas trop pour laisser la pâte gonfler dans le four). Y déposez du... [Lire la suite]
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jeudi 11 septembre 2008

Entre la mer et la montagne: Les croés de...Paris

En faisant mes emplettes récemment je me suis arrêtée dans le rayon des pâtes, riz etc dans l'objectif d'y trouver un paquet de crozets. Un paquet m'a fait de l'œil (ben ouais ça fait ça avec moi!): "Croés de Savoie" indiquait-il, "croés" ça sonne bien ça!. A priori en jetant un œil au paquet ça ressemble grandement aux crozets (si un savoyard passe par là il pourra peut-être me préciser le choses): Je prends! Rentrée chez moi je regarde les indications de cuisson qui sont les sensiblement les mêmes que pour les... [Lire la suite]
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mercredi 7 mai 2008

Pastilla épinards-saumon à ma façon...!

Je n'avais jamais fait de pastilla...par contre j'en ai souvent dévoré mangé et j'en raffole!! L'autre soir, à court d'idées pour le repas, je jette un oeil dans le frigo. Le départ en long week-end approche et quelques produits à liquider, dont des feuilles de brick, et du saumon fumé... Ni une ni deux: j'improvise une pastilla!! J'y ai mis: huit feuilles de brick 200g de saumon fumé 3 grosses poignées de jeunes pousses d'épinards du fromage blanc allégé (trois bonnes cas) deux échalotes de l'ail ... [Lire la suite]
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