Vous avez bon goût!

Le blog de 2 parisiennes débutantes et mordues de cuisine

samedi 13 septembre 2008

Pain à la farine de Kamut

Comme chaque samedi matin depuis 2 semaines, j'ai fait mon propre pain. Pour une question de temps, j'ai utilisé la recette de Caty Ytak (le comptoir des pains page 66) Dans votre panier 210 ml d'eau270g de farine de blé T5580g de farine de kamut2cc de levain déshydraté (pour moi à l'épeautre)1cc de sel1cc d'huile d'olive1cc de jus de citron Comme d'habitude, j'ai utilisé ma MAP pour la pétrissage et mon four traditionnel pour la cuisson.Mettez tous les ingrédients dans votre MAP, en commençant par les éléments liquides,... [Lire la suite]