Vous avez bon goût!

Le blog de 2 parisiennes débutantes et mordues de cuisine

samedi 23 août 2008

Tarte totalement destructurée aux échalotes, féta et jambon

Vous appréciez toutes vos collègues de bureau, vous? Il y en a une que je déteste par dessus tout ... sauf lorsqu'elle se décide à faire sa succulente tarte aux échalotes !!! Elle est moelleuse, elle est douce, c'est un délice!En plus, elle refuse de partager ses secrets culinaires ... la nulle!!! Du coup, moi, maligne que je suis, je me suis dit "si elle y arrive, pourquoi pas moi!?".Bien qu'un peu différente de la sienne, voici ma recette pour une tarte sympa à manger de préférence le soir devant la télé quand son... [Lire la suite]
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vendredi 27 juin 2008

Calzone aux graines de pavot bleu

Quoi de meilleur que de manger une pizza maison le dimanche soir, quand on a pas vraiment envie de cuisiner et quand arrive l'heure fatidique (18h ...) ?Mon Homme, qui s'est lancé lui aussi dans la popotte, avait envie d'une pizza.Moi j'ai fait la pâte. Pour 2 calzones :- 300 g de farine T55- 2 càs de graines de pavot bleu- 180 g d'eau tiède- 1 sachet de levure chimique- 4 càs d'huile (j'ai mélangé de l'huile d'olive et de l'huile Isio4) Pour la garniture, nous avons utilisé une base tomates / basilic. Nous avons ajouté des... [Lire la suite]
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mercredi 25 juin 2008

Filets de dinde et sa marinade

Voici un menu étonnant pour un déjeuner, avant une séance de shopping ! Pour la marinade : 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de thym, 2 càs de miel, 4 càs d'eau tiède et 2càs de jus de citron.Coupez les filets de dinde en petits morceaux et laissez mariner pendant environ 1h. Je l'ai faite cuire pendant une dizaine de minutes à feux vif et j'ai déglacé avec du vinaigre de mangue. La marinade permet à une viande sèche de l'être moins et de l'aromatiser.J'ai servi cette viande avec de la polenta au maasdam et des épinards à la... [Lire la suite]
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lundi 23 juin 2008

Muffins cacao / pistache

Lors de ma dernière visite chez G.Detou, l'envie m'a pris d'acheter un pot d'un kilo de pâte de pistache !!!Je ne m'en suis servie qu'une fois ... et ça a été un désastre ... j'avais fait des petits gâteaux que j'avais rapporté pour le départ d'une collègue de bureau ... je les ai sournoisement posé sur une table et m'en suis écartée ... au goût ils n'étaient pas mauvais, mais l'aspect était fort douteux ... je les avais presque oublié, quand une collègue s'approche de moi et me dit "je ne sais pas qui a fait ces gâteaux, mais... [Lire la suite]
jeudi 19 juin 2008

Mini muffins orangés et pomélos dénudé pour un dîner léger sous le signe de la mer

Ce soir, diner en solo. Ouf! pas de foot, pas d'odeur de malt, pas de cris !!!Le pied !!!!Avant de m'installer devant ma télé et regarder La cuisine au Féminin, un documentaire très raffiné, j'ai décidé de me préparer 2 petits plats très très légers. Mes minis-muffins orangés Vous avez besoin de : 110g de farine d'avoine, 1cc de levure déshydratée, 1cc de bicarbonate de soude, 1cc de sel, 1 œuf, 10 cs de lait de soja, 1 petite boite de thon au naturel, 1 bonne poignée de gruyère râpé, de la sauce tomate, 1 cs de julienne de... [Lire la suite]
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mardi 3 juin 2008

Escalope de porc aux figues, miel, moutarde et vinaigre de mangue pour un repas dominical en toute simplicité!

Et si on mangeait sucré-salé ?Même si ce mélange ne fait pas toujours l'unanimité, les ingrédients mélangés les uns aux autres peuvent donner un résultat surprenant! Je ne mange quasiment pas de viande. Mais pour déjeuner, les beaux jours refaisant leur apparition, j'ai eu envie de barbecue ... difficile quand on vit dans un appartement ... il restait dans mon congèl de la viande de porc à griller.J'avais par ailleurs très récemment acheté des figues très très mûres.J'ai donc assemblé les 2 Il vous faut :- 2 escalopes... [Lire la suite]
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samedi 17 mai 2008

Tarte légère au saint marcelin

Cette recette je l'ai piqué à ma sœur qui nous a régalé avec....j'ai modifié quelques éléments, d'une part, parce que je n'avais pas ce qu'il fallait, et d'autre part, parce que j'aime ça ... tourner une recette à ma façon!! Donc, à défaut de pâte feuilletée, j'ai fait une pâte à base de feuilles de brick j'y ai mis 200g de petites tomates 3 petits saint Marcellin un peu de sauce soja 2 bonnes cas de Savora 2 bonnes cas de fromage blanc allégé 1 œuf sel, poivre ail, une pointe de chili et de cumin Dans un... [Lire la suite]
mercredi 7 mai 2008

Pastilla épinards-saumon à ma façon...!

Je n'avais jamais fait de pastilla...par contre j'en ai souvent dévoré mangé et j'en raffole!! L'autre soir, à court d'idées pour le repas, je jette un oeil dans le frigo. Le départ en long week-end approche et quelques produits à liquider, dont des feuilles de brick, et du saumon fumé... Ni une ni deux: j'improvise une pastilla!! J'y ai mis: huit feuilles de brick 200g de saumon fumé 3 grosses poignées de jeunes pousses d'épinards du fromage blanc allégé (trois bonnes cas) deux échalotes de l'ail ... [Lire la suite]
Posté par Anne 20 à 07:00 AM - Commentaires [6] - Permalien [#]
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vendredi 2 mai 2008

Mes premiers muffins auront un coeur nutella!

A force de voir vos recettes passer et m'allécher....je me suis lancée dans ma première réalisation de muffins...si si je n'en avais jamais fait ....du moins pas dans mon souvenir de "jeune blogueuse"...!!! Un matin, devant mon écran, c'est chez Coralie que le "craquage" a commencé...plus beaucoup de nutella dans mon placard (ça n'arrive pourtant jamais! la guigne!)...juste assez pour tout de même tenter ça recette: les miens sont donc moins fort en nutella! C'est un grand classique...donc ça y est ma... [Lire la suite]
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mercredi 30 avril 2008

Boucles d'or nous a tagué!!

Vous y croyez vous?! Taguées par boucles d'or ça le fait non? Bon! comme on a déjà répondu deux fois au premier tag... Celui qui consiste à dévoiler des tics et habitudes, on ne va pas en rajouter...c'est ici et ici! Par contre profitons de l'occas pour parler un peu de nous quand même, histoire de se dévoiler mais pas trop. Il s'agit juste de répondre aux questions suivantes. Comme on est deux, que Charline se fait chouchouter loin de Paris, je vais essayer d'y répondre pour deux à partir de nos p'tites habitudes culinaires... [Lire la suite]
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