Vous avez bon goût!

Le blog de 2 parisiennes débutantes et mordues de cuisine

vendredi 13 juillet 2007

Ceviche de thon rouge aux agrumes et quenelles de courgette au chèvre frais

Depuis que je suis entrée dans un restaurant japonais il y a 3 ans, je ne peux plus me passer de manger du poisson cru. Une fois par semaine est un minium, j'en raffole, c'est presque une addiction (mais je me soigne). Mon poisson préféré est le thon rouge car sa chair est à la fois ferme et fondante. Je me suis souvenue d'un plat goûté dans un restaurant et qui m'avait beaucoup plu. Préparez le ceviche la veille :- 150g de thon rouge frais- 1/2 pamplemousse rose- 1 à 2 cs de jus de citron vert- sel aux algues- 1 tour de... [Lire la suite]
Posté par charline93 à 07:00 AM - Commentaires [7] - Permalien [#]

mercredi 11 juillet 2007

Je voulais juste vous faire découvrir ...

... l'huile d'olive et le vinaigre balsamique ... oui, mais en spray !! astucieux pour les diffuser harmonieusement sur vos plats, il suffit de pschiiiiiiter !!!! J'ai déniché ces petites merveilles chez Alinéa, qui en plus d'être astucieuses sont rechargeables !
Posté par charline93 à 09:41 PM - - Commentaires [14] - Permalien [#]
mercredi 11 juillet 2007

Courgettes farcies au tofu, herbes, algues et chèvres

Alors apparemment il y a pas mal d'amatrices de courgettes sur la blogosphère. Voici une recette pour les farcir de manière originale et plutôt light. Pour deux personnes: 2 courgettes 125g de tofu aux herbes 1 poignée d'algues 1 oignon 3 gousses d'ail une dizaine de feuille de basilic un petit bouquet de coriandre 1 oeuf 4 rondins de chèvre frais sel poivre Faire cuire les courgettes 5 minutes à la vapeur pour les ramollir. Pendant ce temps faire fondre l'ail et l'oignon hachés dans une poele... [Lire la suite]
Posté par Anne 20 à 07:00 AM - Commentaires [6] - Permalien [#]
mardi 10 juillet 2007

J'suis trop nuuuuuuulle ....

Exceptionnellement, aujourd'hui je n'ai pas travaillé ... j'attendais la venue du plombier ... couchée très tard (ou très tôt) et levée (trop) tôt, pire que si j'allais bosser ... et forcément, pas les yeux en face des trous ... Après l'intervention du (petit) plombier, j'ai enjambé ma fusée et j'ai filé à Domus ... et direction Alinéa, où j'allais bien réussir à dénicher 2 ou 3 trucs, qu'allaient m'envier mes keupines !!!Et bien, pas de bol !! Oui j'ai trouvé plein de trucs, mais quand je suis rentrée chez moi, je me suis aperçue... [Lire la suite]
Posté par charline93 à 08:50 PM - - Commentaires [10] - Permalien [#]
lundi 9 juillet 2007

Tarte au chocolat

Comme beaucoup je raffole du chocolat. Alors aujourd'hui je vous propose une rectte de tarte au chocolat. Celle-ci est simplissime à réaliser et sans lait de vache (mais de soja). Pour la pâte: 200g de farine 100g de beurre de barrate 40g de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture: 200g de chocolat 20 cl de crème de soja liquide 8 cl de lait de soja 1 oeuf Préchauffez le four à 180°. Préparez la pâte et faire cuire 15 mn à blanc (recouvrez de papier sulfurisé et de légume sec). Faire... [Lire la suite]
Posté par Anne 20 à 07:00 AM - - Commentaires [7] - Permalien [#]
dimanche 8 juillet 2007

Macarons chèvre - menthe

Aujourd'hui j'ai inauguré mon nouveau battteur électrique, avec une version salée de macarons. Je me suis inspirée d'une recette du livre Macarons de Philippe Mérel. Il vous faut pour une quinzaine de petites macarons salés :- 95g d'amandes- 155g de sucre glace- 47g de sucre semoule- 2 blancs d'oeuf Pour la mousse au fromage :- 3 cl de crème fraîche liquide - 25g de fromage de chèvre frais- des feuilles de menthe ciselées- 1/2 à 1cc d'ail en poudre- 1cc de jus de citron Pour les coques, procédez comme pour n'importe... [Lire la suite]
Posté par charline93 à 06:58 PM - - Commentaires [4] - Permalien [#]

samedi 7 juillet 2007

Ptit dèj du weekend

Les samedis et dimanches matins sont véritablement des moments que je privilégie. Ce sont les seuls jours où je prends le temps de me préparer un vrai petit déjeuner. En semaine, je lui consacre en moyenne 10 minutes maxi, le temps d'avaler un café, une tartine et de fumer une petite cigarette (oui je sais c'est pas bon le matin ...) et ensuite, c'est parti pour une journée à 100 à l'heure ! Alors voila, aujourd'hui, pas de recette, mais juste quelques photos de ma table, un pur moment de sérénité, sans stress. ... [Lire la suite]
Posté par charline93 à 09:54 AM - - Commentaires [6] - Permalien [#]
vendredi 6 juillet 2007

Salade verte et rouge à la vinaigrette de figues

Contrairement à d'habitude, où je déjeune à la cantine de mon boulot, j'ai mangé sur le pouce un sandwich au thon en boîte avec plein de mayonnaise, et qui plus est, en marchant ... Rien de bon pour ma ligne et pour ma digestion ... Mais je devais faire vite, car j'avais repéré une petite boutique avec plein d'articles de cuisine en promo (normal, c'est les soldes!). J'ai craqué pour un saladier de forme carrée couleur blanc cassé, et immédiatement j'ai imaginé mon repas de ce soir. Les ingrédients :- Salade de Mesclun-... [Lire la suite]
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jeudi 5 juillet 2007

KiKiVeutJouer : Photos de Vacances

Anne de Papilles&Pupilles propose un nouveau jeu : Que vous partiez à la mer, à la montagne, à la campagne, à l'autre bout du monde ou que vous restiez chez vous, envoyez-moi une photo de ce qui pour vous symbolise le mieux les vacances ! Alors, comme je risque de partir en vacances mi-septembre et que le jeu sera terminé, j'ai fouillé et farfouillé dans toutes mes photos ... pour trouver finalement quelquechose qui évoque, pour moi, les vacances... il s'agit d'une photo que j'ai prise lors d'un séjour en Tunisie. ... [Lire la suite]
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mercredi 4 juillet 2007

Mes champignons déguisés pour ceux qui n'aiment pas les courgettes

J'imagine que vous aussi vous connaissez beaucoup de personnes qui ont du mal à avaler les légumes verts, et plus particulièrement les courgettes ! Quand mon Papa avait encore son jardin, je me souviens que j'allais avec lui les ramasser, un gros truc vert avec une énorme fleur d'un jaune éclatant. Quelques champignons se baladaient dans mon frigo, et pas très loin, une courgette ... l'idée d'associer les deux m'a paru intéressante ... ce plat peut être servi en apéritif ou en accompagnement d'une viande .... Les... [Lire la suite]
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