Vous avez bon goût!

Le blog de 2 parisiennes débutantes et mordues de cuisine

jeudi 20 mars 2008

Les Kinder Délice version Roulés !

Eryn m'avait donné drôlement envie avec son biscuit roulé salé aux tomates séchées !!!Inspirée par sa recette, voici une version sucrée, mais pas trop, au chocolat et à la noix de coco ... le goût est quasi le même que les fameux Kinder Délice, pour les connaisseurs.Bref, un biscuit moelleux à souhait et une mousse noix de coco peu sucrée et très gouteuse ! Parfait pour un goûter avec vos enfants, idéal pour un dessert léger ! Pour le biscuit :4 oeufs50 g de sucre en poudre3 cas de maizena1 pincée de sel1 sachet de levure... [Lire la suite]
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mercredi 12 mars 2008

Encore un rattage ... ou comment des cookies se transforment en biscuits amande/chocolat

Je profite d'un repos forcé à la maison (je suis souffrante et je ne peux malheureusement pas sortir de chez moi) pour reprendre doucement - mais surement - le chemin de la cuisine, que j'ai fortement délaissé, voire abandonné depuis quelques semaines, mois? tant que ça? En même temps, ça m'a donné l'occasion de me balader de blogs en blogs, d'en découvrir certains et d'en redécouvrir d'autres ! Depuis 2 jours je me nourris quasi exclusivement de tisanes en tout genre ... et forcément, il fallait un pti quelque chose pour... [Lire la suite]
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mercredi 20 février 2008

Petit biscuits aux flocons d'avoine, noix, amandes et chocolat

Pour changer des cookies et des galettes aux flocons d'avoine, j'ai improvisé une petite recette de biscuits qui se mangent tout seuls...si si!! Pour une vingtaine de petits biscuits: 80 g d'amandes éffilées   80 g de chocolat noir aux noix cassé en pépites 80 g de chocolat au lait et éclat de noisettes cassé en pépites 120 g de beurre 120g de sucre en poudre 2 oeufs 200g de farine semi complète 1 pincée de sel 100 g de flocons d'avoine Fouetter ensemble le beurre ramoli et le sucre.... [Lire la suite]
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samedi 16 février 2008

Chouquettes

Ça y est j'en ai trouvé!! de quoi? du sucre perlé!!! Ben oui je fais de temps en temps des chouquettes mais, faute de trouver dans mon supermarché du sucre perlé, je commençais toujours ma recette en broyant du sucre en morceau et en essayant dans extraire des bouts de bonne taille...ce qui me prenais beaucoup de temps... Fini cette phase depuis que j'en ai du "tout prêt". Pour une quarantaine de chouquettes: 1/4 de litre d'eau 100g de beurre 150g de farine 1 cas rase de sucre 1 sachet de sucre... [Lire la suite]
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samedi 5 janvier 2008

Galette des Rois en feuilles de brick

L'Epiphanie est fêtée par toutes les églises chrétiennes traditionnellement le 6 janvier. A la suite d'une réforme de la liturgie romaine, elle a été reportée au deuxième dimanche suivant Noël dans les pays où ce jour n'était pas férié.Cette coutume est censée rappeler l’apparition (en grec: epiphaneia) du Christ aux rois mages Melchior, Gaspard et Balthazar.  Ils représentaient l'Asie, l'Afrique et l'Europe, seuls continents connus avant la découverte du Nouveau Monde.Guidés par une étoile, d'Orient jusqu'en Judée, les Rois... [Lire la suite]
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mardi 20 novembre 2007

Petits chaussons aux pommes

Recemment mon père m'a rapporté de Corrèze un bon kilo de pommes à consommer rapidement.... Or depuis un bon moment j'avais envie de me lancer dans le préparation de petits pains au chocolat maison. Ce qui m'a encouragé c'est, d'une part parce qu'à lire certains blog, certaines parviennent à confectionner des viennoiseries dignes d'un bon boulanger, et d'autres part qu'hélène (delicesdhelene.canalblog.com ) en a réalisé de magnifiques à l'aide d'un livre que je possède également: Avant de me lancer je vérifie que je... [Lire la suite]
Posté par Anne 20 à 12:30 PM - - Commentaires [9] - Permalien [#]

mardi 30 octobre 2007

La tarte aux abricots de Laurent "y'en n'a plus!!!"

"lolo a fait une tarte aux abricots super bonne pour midi - y'en n'a plus !" Pour une tarte aux abricots pour 6 personnes, mais y'en a qui l'ont mangé à 2, en dessert ...-2 grosses boites d’abricots au sirop- 125 g de Sucre- 75 g de Farine- 3 œufs- 2 sachets de sucre vanillé- ½ litre de lait- 1 pâte sablée ou brisée Mélanger dans une terrine les sucres, la farine et les œufs, bien mélanger pour que ce soit bien homogène.Pendant ce temps faire chauffer le lait et lorsqu’il est chaud verser le mélange et... [Lire la suite]
Posté par charline93 à 08:13 AM - - Commentaires [5] - Permalien [#]
dimanche 21 octobre 2007

Cookies Automnaux

Ce weekend, j'ai acheté un nouveau livre, Tofu rapide et facile de Louise Hagler, qui pratique la cuisine végétarienne depuis plus de 25 ans et a écrit de nombreux ouvrages sur le soja et son utilisation. J'ai testé ses Cookies à la vanille, en modifiant la recette et en ajoutant quelques ingrédients pour faire une bonne trentaine de biscuits de saison. Préchauffez le four à 180°C.Travaillez au robot pour obtenir une crème onctueuse :- 75 g de sucre de canne bio- 40 g de margarine- 65 g de tofu soyeux- 1 càs de vanille... [Lire la suite]
Posté par charline93 à 10:35 AM - - Commentaires [3] - Permalien [#]
samedi 6 octobre 2007

Petits coeurs façon galettes bretonnes

Après le déjeuner, Ann_ et moi sommes retournées errer dans un magasin d'alimentation du quartier et on a dévalisé le rayon chocolat, bonbons et biscuits en tous genres ... Quel désastre, quand on y pense ... sachant que régulièrement on apporte des petites douceurs au bureau ... Honteusement, nous sommes revenues chargées comme des mulets ... Si honteusement d'ailleurs, que le soir même, je me suis résignée à cuisiner quelques biscuits, avec l'aide de mon assistant ... Les ingrédients :- 250 g de farine T55- 60 g de... [Lire la suite]
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jeudi 4 octobre 2007

Les tuiles aux amandes by Laurent

Depuis le temps que je lui dis qu'il devrait créer son blog !!!! Laurent, vous ne le connaissez peut être pas, mais c'est le genre de mec, au style très "in", qui, l'air de rien, achète un meuble de cuisine sur mesure, sans rien dire à personne, il investit dans une MAP (j'ai goûté sa brioche au lait d'amande ... un délice!) ... le voilà qui récidive avec des tuiles aux amandes !Allez, on regarde sa recette, on la teste et on l'encourage !        Les ingrédients :- 3 blancs d'oeufs- 150 g de sucre... [Lire la suite]
Posté par charline93 à 06:45 PM - - Commentaires [5] - Permalien [#]