samedi 30 août 2008
Caviar de coeur d'artichaut et chèvre frais
Dans votre panier :
- 225g de cœur d'artichaut (les miens étaient en bocaux)
- 100g de tofu nature
- un peu de lait d'avoine (environ 4càs)
- 1 fromage frais de chèvre (100g)
- 2 càs de moutarde
- sel
- 1 càs de jus de citron
- 1 belle échalote ciselée
Mixez tous les ingrédients dans votre blender jusqu'à l'obtention d'une purée pas trop épaisse (si elle l'est trop, n'hésitez pas à rajouter un peu de lait, voire de la crème fraîche).
Conservez dans un bocal au réfrigérateur au moins 1h avant de servir ... sur des blinis à la farine de quinoa (recette à venir).
Commentaires
un caviar très original : merci !
ça change
pas mal du tout
miamh..
mmmmh, l'artichaut,que c'est bon....!
ça doit être trop bon !
j'ai goûter en Italie de la crème d'artichaud à tomber ! ( j'aurai du en acheter des tonnes )je n'arrive pas à en trouver de l'aussi bonne , la tienne me plait beaucoup
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