Vous avez bon goût!

Le blog de 2 parisiennes débutantes et mordues de cuisine

vendredi 27 juin 2008

Calzone aux graines de pavot bleu

Quoi de meilleur que de manger une pizza maison le dimanche soir, quand on a pas vraiment envie de cuisiner et quand arrive l'heure fatidique (18h ...) ?Mon Homme, qui s'est lancé lui aussi dans la popotte, avait envie d'une pizza.Moi j'ai fait la pâte. Pour 2 calzones :- 300 g de farine T55- 2 càs de graines de pavot bleu- 180 g d'eau tiède- 1 sachet de levure chimique- 4 càs d'huile (j'ai mélangé de l'huile d'olive et de l'huile Isio4) Pour la garniture, nous avons utilisé une base tomates / basilic. Nous avons ajouté des... [Lire la suite]
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mercredi 25 juin 2008

Filets de dinde et sa marinade

Voici un menu étonnant pour un déjeuner, avant une séance de shopping ! Pour la marinade : 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de thym, 2 càs de miel, 4 càs d'eau tiède et 2càs de jus de citron.Coupez les filets de dinde en petits morceaux et laissez mariner pendant environ 1h. Je l'ai faite cuire pendant une dizaine de minutes à feux vif et j'ai déglacé avec du vinaigre de mangue. La marinade permet à une viande sèche de l'être moins et de l'aromatiser.J'ai servi cette viande avec de la polenta au maasdam et des épinards à la... [Lire la suite]
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lundi 23 juin 2008

Muffins cacao / pistache

Lors de ma dernière visite chez G.Detou, l'envie m'a pris d'acheter un pot d'un kilo de pâte de pistache !!!Je ne m'en suis servie qu'une fois ... et ça a été un désastre ... j'avais fait des petits gâteaux que j'avais rapporté pour le départ d'une collègue de bureau ... je les ai sournoisement posé sur une table et m'en suis écartée ... au goût ils n'étaient pas mauvais, mais l'aspect était fort douteux ... je les avais presque oublié, quand une collègue s'approche de moi et me dit "je ne sais pas qui a fait ces gâteaux, mais... [Lire la suite]
jeudi 19 juin 2008

Mini muffins orangés et pomélos dénudé pour un dîner léger sous le signe de la mer

Ce soir, diner en solo. Ouf! pas de foot, pas d'odeur de malt, pas de cris !!!Le pied !!!!Avant de m'installer devant ma télé et regarder La cuisine au Féminin, un documentaire très raffiné, j'ai décidé de me préparer 2 petits plats très très légers. Mes minis-muffins orangés Vous avez besoin de : 110g de farine d'avoine, 1cc de levure déshydratée, 1cc de bicarbonate de soude, 1cc de sel, 1 œuf, 10 cs de lait de soja, 1 petite boite de thon au naturel, 1 bonne poignée de gruyère râpé, de la sauce tomate, 1 cs de julienne de... [Lire la suite]
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mardi 3 juin 2008

Escalope de porc aux figues, miel, moutarde et vinaigre de mangue pour un repas dominical en toute simplicité!

Et si on mangeait sucré-salé ?Même si ce mélange ne fait pas toujours l'unanimité, les ingrédients mélangés les uns aux autres peuvent donner un résultat surprenant! Je ne mange quasiment pas de viande. Mais pour déjeuner, les beaux jours refaisant leur apparition, j'ai eu envie de barbecue ... difficile quand on vit dans un appartement ... il restait dans mon congèl de la viande de porc à griller.J'avais par ailleurs très récemment acheté des figues très très mûres.J'ai donc assemblé les 2 Il vous faut :- 2 escalopes... [Lire la suite]
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