samedi 17 mai 2008
Tarte légère au saint marcelin
Cette recette je l'ai piqué à ma sœur qui nous a régalé avec....j'ai modifié quelques éléments, d'une part, parce que je n'avais pas ce qu'il fallait, et d'autre part, parce que j'aime ça ... tourner une recette à ma façon!!
Donc, à défaut de pâte feuilletée, j'ai fait une pâte à base de feuilles de brick
j'y ai mis 200g de petites tomates
3 petits saint Marcellin
un peu de sauce soja
2 bonnes cas de Savora
2 bonnes cas de fromage blanc allégé
1 œuf
sel, poivre
ail, une pointe de chili et de cumin
Dans un moule à tarte huiler le fond (huile d'olive, couvrir d'une feuille de brick, superposer ensuite quatre autres feuilles préalablement huilées au pinceau.
Ébouillanter les tomates, puis les pelées. Les laisser égoutter dans une passoire avec un peu de gros sel.
Découper le Saint Marcellin en petit morceau et disposer sur le fond de tarte. Mettre un peu d'ail coupée. Disposer ensuite les tomates coupées en petits morceaux.
Recouvrir le tout du mélange moutarde, œuf, fromage blanc, sauce soja, épices....on peut ajouter un peu d'emmental râpé.
Faire cuire environ trente minutes et le tour est joué!
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mercredi 7 mai 2008
Pastilla épinards-saumon à ma façon...!
Je n'avais jamais fait de pastilla...par contre j'en ai souvent dévoré mangé et j'en raffole!!
L'autre soir, à court d'idées pour le repas, je jette un oeil dans le frigo. Le départ en long week-end approche et quelques produits à liquider, dont des feuilles de brick, et du saumon fumé...
Ni une ni deux: j'improvise une pastilla!!
J'y ai mis:
huit feuilles de brick
200g de saumon fumé
3 grosses poignées de jeunes pousses d'épinards
du fromage blanc allégé (trois bonnes cas)
deux échalotes
de l'ail
du basilic, sel, poivre
de l'huile d'olive
Dans un saladier, j'ai mélangé les épinards, le fromage blanc, le saumon coupé en fines lamelles, les échalotes émincées et revenues à la poêle, l'ail, le basilic, le sel, le poivre.
Sur plaque allant au four, j'ai disposé deux feuilles de brick, huilées ensuite au pinceau, puis en rosace j'ai disposé trois autres feuilles également huilées. J'ai posé dessus la "farce", recouvert d'une feuille (huilée) et rabattu les feuilles qui dépassaient.
Cuite dans un four préchauffé à 180°, 20 minutes....avec une p'tite salade de pousses d'épinards: MIAM!!!
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vendredi 2 mai 2008
Mes premiers muffins auront un coeur nutella!
A force de voir vos recettes passer et m'allécher....je me suis lancée dans ma première réalisation de muffins...si si je n'en avais jamais fait ....du moins pas dans mon souvenir de "jeune blogueuse"...!!!
Un matin, devant mon écran, c'est chez Coralie que le "craquage" a commencé...plus beaucoup de nutella dans mon placard (ça n'arrive pourtant jamais! la guigne!)...juste assez pour tout de même tenter ça recette: les miens sont donc moins fort en nutella!
C'est un grand classique...donc ça y est ma carence est comblée...!!!
Et c'est une recette de muffins au nutella qui m'a fait littéralement craquée!
La recette est nickelle: rapide et délicieuse!! les muffins sont moelleux à souhait, et croqués chauds le nutella dégouline quand on arrive au cœur...un délicieux moment de bonheur!
C'est donc une recette à tester d'urgence!!!
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