Vous avez bon goût!

Le blog de 2 parisiennes débutantes et mordues de cuisine

dimanche 16 mars 2008

Filet de lieu pané au parmesan et risotto

Récemment j'ai préparé mon premier risotto et depuis j'arrête plus! Ce soir là une envie de risotto...et deux beaux filets de lieu noir trônant dans mon frigo... Du filet de lieu j'en mange souvent, tout simplement grillé à la poële...sa chair est tendre et savoureuse et c'est un poisson relativement bon marché. Pour changer je décide de paner les filets: De la chapelure Du parmesan râpé un oeufs sel, poivre Dans une assiette creuse mélanger un peu de chapelure avec l'équivalent de  parmesan, un peu de sel... [Lire la suite]
Posté par Anne 20 à 07:00 AM - Commentaires [3] - Permalien [#]