Vous avez bon goût!

Le blog de 2 parisiennes débutantes et mordues de cuisine

jeudi 28 février 2008

Dans la famille champignons farcis...je demande le tofu!

C'est un peu comme le pain et le fromage...lorsqu'il nous reste un bout de pain on reprend un peu de fromage, et avec le reste de fromage on va reprendre du pain...

Bon là il sagit des champignons!

Recemment je vous proposais une recette de champignons farcis suite à un reste de farce à raviolis....j'ai dévoré mes champignons farcis au poulet et parmesan...il me restait des champignons frais de paris...

Ni une ni deux je réfléchis à comment les épuiser: du tofu dans mon frigo?

Je sors alors un livre acheté dans un magazin bio dont Charline vous a parlé:

Les nouveaux robinsons à Montreuil

"100 recettes au tofou" édité par SOY NUTRITION ET SOJA"

et j'y trouve une recette de champignons farcis:

Les ingrédients:

  • 250g de tofu

  • 15 beaux champignons de paris

  • 3 gousses d'ail

  • une belle tranche de pain de campagne (pain de mie au céréales pour moi)

  • Persil plat (de la coriandre pour moi)

  • sel et poivre

Préchauffer le four à 180°. Laver les champignons et détacher les chapeaux des pieds

Hacher les pieds de champignons, la coriandre, l'ail, la mie de pain, le sel et le poivre

Emietter le tofu et l'incorporer à la farce. Garnir les chapeaux de champignons avec la farce.

Huiler un plat allant au four y disposer les champignons et laisser cuire une vingtaine de minutes.

cuisine_016

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Posté par Anne 20 à 07:00 AM - Commentaires [2] - Permalien [#]

Commentaires

    Le tofu est un produit que je n'ai jamais utilisé !!!

    Posté par catoche, vendredi 29 février 2008 à 05:27 PM
  • Le tofu et les champignons... J'adore trop! Voilà une recette que je vais tester rapidos...

    Posté par Trottinette, dimanche 2 mars 2008 à 05:44 PM

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