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Le blog de 2 parisiennes débutantes et mordues de cuisine

samedi 17 novembre 2007

Crêpes à la farine complète et au lait d'amande

Non ce n'est pas encore la Chandeleur ... et ce n'est pas une raison pour ne pas faire de crêpes !!! D'autant que j'ai choisi de revisiter la version classique de Maman ...

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Pour 6 crêpes environ :
- 150 ml de lait d'amande
- 20 ml de lait entier
- 1 oeuf
- 35 g de farine complète T150
- 50 g de farine T45
- 2 càs de sucre roux
- 1 cc de levure saft
- 1 càs d'huile végétale

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients solides. Versez petit à petit les laits (entier + amande), puis l'huile. A l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique, mélangez longuement, de sorte qu'il n'y ait aucun grumeau.

Cuire les crêpes à feu vif , et Dégustez sans attendre !!

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J'ai servi ces crêpes avec une tartinade mousseuse chocolat au lait et éclats de noisettes (faîtes bouillir 100 g de lait, versez sur 100 g de chocolat au lait. Montez 100 g de crème fleurette en chantilly. Incorporez la délicatement à la préparation n°1. Ajoutez 4 càs d'éclats de noisettes. Réservez au frais pendant une trentaine de minutes avant de servir) et une tartinade de pâte d'amandes légère (que j'ai chippé à Eryn).

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Posté par charline93 à 11:10 AM - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires

    Elles sont...superbes!
    Tu as du te régaler!
    Cette version presque végé me séduit!

    Posté par Eliz, samedi 17 novembre 2007 à 11:38 AM
  • Une très très belle recette. Tes crêpes me tentent vraiment beaucoup!

    Posté par Lisanka, samedi 17 novembre 2007 à 12:14 PM
  • Avec le lait d'amandes, ça doit être très bon.

    Posté par Zoé, samedi 17 novembre 2007 à 12:17 PM
  • Ca me tente bien! Est-ce qu'on goûte le lait d'amande?

    Posté par sarita, samedi 17 novembre 2007 à 12:27 PM
  • Comme elles ont l'air bonnes!!!!!

    Posté par Laëti, samedi 17 novembre 2007 à 01:18 PM
  • Elles sont superbes tes crêpes, voilà qui me donne sacrément envie d'en refaire. Mon fils est à côté et hurle de joie, je viens de lui dire : " on en refera bientôt " mdr

    Posté par Eryn, samedi 17 novembre 2007 à 01:53 PM
  • y a pas dépoque pour manger de bonnes crepes!

    Posté par Marie, samedi 17 novembre 2007 à 05:55 PM
  • belle version pour ces crèpes presque végé. Et comment les as-tu trouvées, toi ?
    Je note en tout cas.
    Chrys

    Posté par Chrystel, samedi 17 novembre 2007 à 06:17 PM

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