Verrines à manger en apéro ou en entrée
Les verrines sont tendances visiblement; c'est beau, c'est frais et ça se mange sans faim (ou presque)...
J'ai testé une recette de verrine toute simple et rapide qui fait son effet à l'apéro:
Verinnes de mousse de jambon et tomates confites (pour quatre verrines)
Pour la mousse de jambon:
deux tranches de jambon (j'ai mis une tranche de jambon blanc et l'autre fumé c'est ce que j'avais!)
une rondelle de chèvre frais
10 cl de crème liquide (allégée pour moi)
une cac d'ail semoule (j'ai mis deux gousses que j'ai hachées)
paprika + poivre
Pour le pesto de tomates:
un pot de tomates séchées à l'huile
une cac d'ail semoule (à nouveau j'ai mis deux gousses hachées)
une poignées de pignons de pins
une poignées de parmesan rapé
Mixez les deux préparations séparemment. Laissez reposer une heure au frais. préparez les verrines en commençant par une couche de pesto de tomates puis une de jambon...alternez jusqu'à épuisement des préparations.