Truffes au chocolat...pour la toussaint?

Noêl est encore loin, deux mois encore avant les festivités, et pourtant dans certains magazins on commence à trouver les décos de noêl...

Le froid de l'hiver commençant à pointer le bout de son nez, cela m'a donné envie de faire des truffes, histoire de se réconforter quand on rentre au chaud le soir.

Pour une trentaine de truffes:

• 250g de chocolat noir de bonne qualité
• 125g de beurre
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 scahet de sucre vanillé
• 125g de sucre glace
• 50g de cacao (de même que pour le chocolat...de qualité)

Faire fondre le chocolat au bain marie en ajoutant progressivement le beurre coupé en petits dés. Quand le mélange a bien fondu, retirer du feu et ajouter les jaunes d'oeufs, les sucres en mélangeant bien à chaque ajout. Mettre ce mélange bien homogène au frigo pendant au moins une heure pour qu'il durcisse. Former ensuite des boulettes et les rouler dans le cacao. Conserver au frais.

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Comments

[$ha]

Je t'en piquerais bien une de suite!

[ManueB]

En ce moment je suis dans une période chocolat, je viens de faire un stage " tartes au chocolat ", je viens de réaliser deux tartes au chocolat et des truffes au chocolat, pourquoi pas ??? miam
Manue

[Lisanka]

mmmmh, ces truffes sont très appétissantes!

[Elphi]

Moi je dis pas de saison pour le chocolat, donc pas de saison pour les truffes. Elles ont l'air super bonnes en plus. Pourquoi se priver ?

[Rosa]

De très jolies truffes, hhhmmmm!!!

Bises,

Rosa