Vous avez bon goût!

Le blog de 2 parisiennes débutantes et mordues de cuisine

vendredi 28 septembre 2007

Velouté de potiron à la noisette

Les températures se sont radoucies et le soir je rêve d'un velouté tout en douceur ... Et hop! Après le boulot, direction le primeur du quartier pour acheter mes légumes : poivron, champignons, potiron, tomates ... Prenez un morceau de potiron et enlever la peau. Le tout doit faire environ 1,380 kg. Dans une grosse casserole, versez 1,3 L d'eau et faîtes la chauffer jusqu'à frémissement.Ajoutez 1/2 bouillon cube. Puis le potiron coupé en morceau. Faîtes cuire pendant une bonne demie heure.Laissez refroidir et mixez au... [Lire la suite]
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jeudi 27 septembre 2007

Des Cookies aux flocons de céréales et aux pommes pour filles au bord de la crise de nerfs

Nous avons déménagé !Pas de logement, mais de bureau !!!Après des heures de stress et de rangement, d'agencement, de décoration, ma collègue Claire a lancé "Et la crémaillère, c'est pour quand?" ... Du coup, ça m'a donné une bonne excuse pour faire des cookies !La recette du blog de Lolie m'a immédiatement fait saliver ! (bien que je l'ai légèrement modifié). Pour une vingtaine de cookies :- 110g de beurre mou- 100g de sucre à la vanille de la Réunion- 1 oeuf- 1 cc de vanille liquide- 150 g de farine T55- 1 cc de... [Lire la suite]
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mercredi 26 septembre 2007

Tarte saumonnée aux graines de sésame

Il y a quelques temps, j'ai acheté de la farine de riz, bien que je ne sache absolument pas de quelle manière j'allais pouvoir l'utiliser. En m'inspirant de la recette du blog de La Belle au blé dormant, dont j'ai un peu modifié les ingrédients, j'ai préparé une des tartes salées que j'ai l'habitude de préparer. La pâte est croquante et a un petit goût de noisette. Pour une tarte :- 120 g de farine de riz- 80 g de farine complète 5 céréales bio- une pincée de sel- 1 cc de levure saft- un peu d'eau- 5 cs d'huile végétale- 4... [Lire la suite]
Posté par charline93 à 08:20 AM - Commentaires [3] - Permalien [#]
samedi 15 septembre 2007

Par ici la Bonne Soupe ! (et WW en plus ...)

Je sais bien que la météo (quoiqu'aujourd'hui, c'est pas terrible) ne s'y prête pas, mais moi, j'ai envie de soupe! C'est plein de vitamines et c'est diététique! Ce qu'il y a de bien avec la soupe, c'est qu'on peut en faire avec tout et avec n'importe quoi ! On peut mélanger les épices, les aromates, les fruits, les légumes ... et laisser libre court à son imagination! Voici les quantités par personne (un bol) :- 1 courgette - 1/2 cuillère à thé de fleur de sel aux algues- 1 petite tasse d'eau- 1 à 2 cuillère à thé de... [Lire la suite]
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vendredi 14 septembre 2007

Cake salé pour repas léger

Pour un cake :                                                                                                                         ... [Lire la suite]
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jeudi 13 septembre 2007

Soupe glacée au Concombre

Le weekend dernier, on m'a donné de la menthe fraîche "du jardin". Je l'ai lavée puis congelée. Et j'en ai utilisé une partie pour réaliser une entrée toute simple ... Pour 3 gourmands :- 1 beau concombre- 1 dizaine de feuilles de menthe fraîche- 20 ml d'eau- 2 cuillères à thé de fleur de sel de nori- 3 cuillères à thé de tartare d'algues bio Epluchez et épépinez le concombre. Coupez le en tronçons. Mixez les morceaux de concombre et les feuilles de menthe. Ajoutez l'eau et la fleur de sel. Mixez à nouveau. ... [Lire la suite]
Posté par charline93 à 09:49 AM - - Commentaires [1] - Permalien [#]
mardi 4 septembre 2007

Tartelettes régressives au chocolat et aux fruits

Voilà déja plusieurs jours (semaines?) que je n'ai rien posté ! Non, je n'étais ni souffrante, ni cachée ... Je continuais simplement à cuisiner, à tester des recettes, déguster des plats ... et puis la reprise, le boulot, tout ça m'a bien occupé, il est vrai ! J'ai déniché dans le hors-série Cuisine Actuelle, une recette de tarte sucrée très très sympa, que j'ai adapté en fonction de mes envies ... Les ingrédients :- 3 cs de cannelle en poudre- 150 g de beurre ramolli- 175 g de farine (j'ai mis moitié farine de blé T55 et... [Lire la suite]
Posté par charline93 à 06:30 PM - - Commentaires [5] - Permalien [#]