Chaussons à la farine de sarrasin

Les ingrédients :
- 1 oeuf
- 65 g de farine de sarrasin
- 15 cl d'eau
- quelques graines de moutarde
- quelques carottes
- une boite de maquereaux à la moutarde
- 1/4 de buche de chèvre affiné
- des dés de jambon

Mélangez la farine avec le jaune d'oeuf et ajoutez l'eau jusqu'à obtention d'une pâte assez épaisse.
Montez le blanc en neige ferme avec le sel et le poivre. Mélangez intimement.
Laissez reposer 1 heure et diluer légèrement la pâte si elle a beaucoup épaissi.

Garniture n°1 : écrasez les maquereaux, les graines de moutarde et les carottes cuites

Garniture n°2 : mélangez le chèvre et le jambon

Et Voilà !

keotag tags: galettes blé noires, maquereaux, fromage chèvre, farine sarrasin

Comments

[CoCO2]

ça a l'air très fin et parfumé ... j'essayerais bien moi !

[Miss Cookliquot]

rhooo...c'est dingue ce que ça me donne envie!!!

ELo

[charl]

oui oui ;) ça se cuit à la poêle, comme des crêpes!

[mamina]

Un chausson que je dégusterais volontiers.

[mimosa]

heu, comment ça se cuit? à la poêle?