Pain aux graines

Depuis l'achat de ma machine à pain il y a maintenant plusieurs mois je continue régulièrement à préparer des pains de diverses sortes pour mon petit déjeuner. Le pain au muesli revient souvent, le multicéréales également. Récemment j'ai testé une nouvelle recette un peu acommodée à ma sauce:

Le pain aux graines (1 kg):

• 360 ml d'eau
• 200 g de farine T65
• 200 g de farine multicéréales
• 200 g de farine complète T 110 ou T 130
• 3,5 c.c de levain deshydraté
• 2 c.c de sel
• 1,5 c.s. d'huile d'olive
• 1 c.c. de sucre
• 130 g de graines variées : tournesol, lin blond, lin brun, courge, pavot, sésame, moutarde....
• 1 c.c. de jus de citron

Ajoutez les graines au "bip" machine en fin de pétrissage.

technorati tags: pain graines petit déjeuner machine à pain

Comments

[Flo]

Il est très chouette ton pain ! J'adore mettre pleins de graines aussi ;-)